INDONNESIANEWS (Klaten)–Di sepanjang Jalan Solo–Yogya, tepatnya Desa Karanglo, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten, berdiri salah satu warung kuliner tertua di daerah ini. Rumah Makan Bebek Goreng H. Suwarni, sudah menjadi legenda sejak 1953 dan kini berusia 73 tahun.
Menurut Kristina atau Titin, adik kandung Bu Suwarni, usaha ini dirintis oleh ibunda Bu Suwarni, yaitu Ibu Siswo, pada tahun 1953.
“Dirintis oleh Ibu Siswo, ibundanya Bu Suwarni, tahun 53. Awalnya warungnya ada di bagian depan, kemudian pindah ke bagian belakang. Tahun 82 baru diambil alih sama Mbak Suwarni,” kenang Titin.
Kini di usia 60 tahun, Bu Suwarni masih aktif mengelola warung pusat di Karanglo dibantu sang adik, Titin. Saat ini warung tersebut mempekerjakan 15 orang karyawan. Karena peminatnya terus meningkat, usaha ini pun melebarkan sayap.
Titin menyebutkan, Bebek Goreng Suwarni kini juga memiliki cabang di Jalan Stasiun Prambanan Nomor 14B, Kebondalem Kidul, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah.
Menariknya, lokasi Rumah Makan Bebek Goreng Suwarni di Karanglo memiliki area yang cukup luas. Dengan kapasitas yang bisa menampung ratusan pengunjung, tempat ini kerap menjadi pilihan untuk acara pertemuan, arisan, reuni, hingga rombongan bus pariwisata yang melintas jalur Solo-Yogya.
Sejumlah tamu mengaku puas dengan sajian Bebek Goreng Suwarni. Rasanya enak, dagingnya lembut, dan bumbu rempahnya sangat terasa hingga ke dalam. Perpaduan sambal lalap yang segar membuat cita rasanya makin nagih.
Hal itu dirasakan Sumarno, warga Sukoharjo. Ia bersama rombongan berjumlah 20 orang hendak ke Yogyakarta dan sengaja mampir dulu untuk makan siang di sini.
“Saya pesan bebek bacem. Dagingnya empuk banget, bumbunya meresap sampai ke tulang. Pas buat perjalanan jauh, makannya jadi lahap,” katanya.
Hal serupa juga disampaikan Tati, warga Solo. Menurutnya, setiap kali ke Klaten atau mau ke Yogyakarta, ia selalu menyempatkan mampir untuk menikmati bebek goreng di sini.
“Harganya terhitung biasa, tapi sebanding dengan rasanya. Porsinya pas, pelayanannya ramah. Makanya tiap lewat sini pasti mampir,” ujarnya.
Menu Andalan dan Harga
Menurut Titin, menu utama yang jadi ciri khas hingga kini adalah Bebek Goreng + Sambal Lalap, Bebek Bacem, Ayam Kampung Bacem, Soto Bebek dan Soto Ayam.
Untuk Bebek Bacem, seporsi dengan nasi dijual Rp37.000, sedangkan tanpa nasi Rp30.000. Selain itu ada juga Bebek Goreng + Sambal Lalap Rp32.000. Bagi yang ingin sekalian sekeluarga, tersedia 1 Ekor Bebek Goreng + Sambal Lalap seharga Rp135.000 dan Bebek Frozen 1 Ekor dengan harga sama.
Menu lain yang tersedia yakni Ayam Kampung Goreng Rp32.000 dan Ayam Kampung Suwir Rp32.000. Untuk pilihan lebih lengkap, pengunjung bisa memesan paket nasi dengan lauk bagian tertentu seperti Kepala, Rempelo Ati, Leher, Cakar, Uritan, atau Telur dengan harga Rp17.000 per paket.
Bagi rombongan, tersedia Paket Nasi Lalap Bebek Goreng mulai dari Paket 2 Orang 1 Ekor Rp158.000 hingga Paket 9 Orang 2 Ekor Rp351.000.
Menu lain yang juga banyak dipesan adalah Soto Campur Rp8.000, Soto Nasi Dipisah Rp13.000, dan Soto Kuah Rp8.000. Nasi putih dijual Rp5.000 dan nasi kering Rp8.000.
Untuk minuman, warung ini menyediakan puluhan varian. Minuman panas mulai dari Teh Tawar Rp3.000, Kopi Hitam Rp6.000, Wedang Uwuh Rp8.000, hingga Je-Ja-Re-Su Rp15.000.
Untuk yang segar-segar ada Es Teh Rp6.000, Es Jeruk Rp7.000, Es Susu Coklat Rp7.000, dan Es Soda Gembira Rp13.000.
“Rasanya sudah turun-temurun. Banyak pelanggan yang dari dulu langganan, anaknya sekarang bawa anaknya lagi,” ujar Titin.
Dengan usia usaha 73 tahun dan kini sudah memiliki 2 outlet serta 15 karyawan, Bebek Goreng Suwarni bukan hanya sekadar tempat makan. Bagi masyarakat Klaten, warung ini sudah menjadi bagian dari sejarah kuliner daerah yang terus bertahan.
Gaes buruan yuk mampir. Lokasi pusatnya ada di Jalan Solo-Yogya, Desa Karanglo, Jogonalan, Klaten. Ada juga cabang di Jalan Stasiun Prambanan Nomor 14B, Kebondalem Kidul, Prambanan, Klaten. Selain datang langsung, pemesanan juga bisa menghubungi (0272) 328313, (0272) 498229 atau WA 0895 6325 49090.
#BangunUMKM #KulinerKlaten #BebekGorengSuwarni (Oe)
Komentar